Beyaz Kurabiye: Klasik ve Zarif Bir Tatlı

Kurabiye denildiğinde akla genellikle kahverengi veya çikolatalı çeşitler gelir. Ancak, beyaz kurabiye, basit ve zarif bir tatlı seçeneği arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile dikkat çeken beyaz kurabiye, çay saatlerinin ve özel günlerin vazgeçilmezi olabilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz beyaz kurabiye tarifi:

Malzemeler

• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilin (5 gram)
• 1/2 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı nişasta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ince rendelenmiş hindistancevizi (isteğe bağlı, süslemek için)

Hazırlık

1. Tereyağını Karıştırma: Büyük bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri mikserle iyice çırpın. Karışım kremsi ve hafifçe beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşamada, tereyağının ve şekerin tam anlamıyla karıştığından ve pürüzsüz bir dokuya ulaştığından emin olun.

2. Yumurta ve Vanilin Eklenmesi: Karışıma yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurtayı ekledikten sonra vanilini de ekleyin. Vanilin, kurabiyelere hoş bir aroma ve tat katar.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta un, nişasta ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, tereyağlı karışıma yavaşça ekleyin. Un karışımını eklerken, karışımı mikserle veya bir spatula ile dikkatlice karıştırın. Karışım homojen bir kıvam aldığında, sütü ekleyin ve tekrar karıştırın. Hamur, yumuşak ama şekil verilebilir bir kıvama gelmelidir.

4. Hamuru Dinlendirme: Hamuru bir streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şekil vermeyi kolaylaştırır ve pişirme sırasında kurabiyelerin düzgün bir şekilde dağılmasını sağlar.

5. Şekil Verme ve Pişirme: Fırını 180°C (350°F) derecede önceden ısıtın. Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve unlanmış bir yüzeyde açın. Hamuru yaklaşık 1/2 cm kalınlığında açın ve istediğiniz şekillerde kesin. Şekil verirken dikkatli olun, çünkü hamur biraz kırılgan olabilir.

6. Kurabiyeleri Süsleme (isteğe bağlı): Kestiğiniz hamur şekillerinin üzerine ince rendelenmiş hindistancevizi serpiştirebilirsiniz. Bu, kurabiyelere hem görsel bir çekicilik katar hem de ekstra bir tat verir.

7. Pişirme: Şekil verilmiş hamurları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe altın rengi almaya başladığında pişmiş demektir. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tamamen soğumalarını bekleyin.

Servis ve Saklama

Beyaz kurabiyeleri, soğuduktan sonra servis edin. Kurabiyeler, hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında birkaç gün taze kalabilir. Ayrıca, kurabiyeleri dondurucuda saklayarak uzun süre muhafaza edebilir ve ihtiyaç duyduğunuzda çözündürerek kullanabilirsiniz.

Sonuç

Beyaz Kurabiye, basit malzemelerle hazırlanan ama etkileyici sonuçlar veren bir tatlıdır. Tereyağı, şeker ve unun mükemmel birleşimi, hafif ve lezzetli bir kurabiye yaratır. Vanilin ve hindistancevizi eklemeleriyle zenginleştirebileceğiniz bu tarif, hem özel günlerde hem de günlük çay saatlerinde mükemmel bir tercih olabilir. Hem görünümü hem de tadıyla zarif bir tatlı arayan herkes için ideal bir seçenektir.

Afiyet olsun!